Pritam Da Dhaba, Noord-Indiaas restaurant in Dadar East, Mumbai, India.
Pritam Da Dhaba is een Noord-Indiaas restaurant in Dadar East, Mumbai, verbonden aan het Hotel Midtown Pritam. Het serveert gerechten zoals butter chicken en naan vanuit een open keuken die zichtbaar is vanuit de eetkamer.
Het restaurant opende in de jaren 1950 als onderdeel van het Hotel Midtown Pritam, in een tijd dat Dadar uitgroeide tot een druk handelsgebied. Sindsdien is het open gebleven, met dezelfde kookstijl door de wisselende decennia heen.
De open keuken laat bezoekers zien hoe koks werken met de tandoor, een kleien oven die centraal staat in de Noord-Indiase keuken. Dit geeft het eten meer gevoel van verbinding met de bereiding, in plaats van alleen een bord dat aan tafel verschijnt.
Het restaurant bevindt zich in Dadar East, een wijk in centraal Mumbai met goede trein- en busverbindingen. Op een doordeweekse dag of buiten de drukke maaltijduren gaan helpt om lange wachttijden te vermijden, want het loopt snel vol.
Het restaurant heeft het originele hotelgebouw waarin het opende nooit verlaten, wat zeldzaam is voor een plek die al actief is sinds de jaren 1950. Dit betekent dat de eetkamer dezelfde fysieke ruimte heeft als op de dag dat het zijn eerste gasten ontving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
