Pizzeria Fratelli Roselli, Italiaans restaurant en pizzeria in Turijn, Italië.
Pizzeria Fratelli Roselli is een pizzeria en Italiaans restaurant in de wijk Mirafiori Nord in Turijn. Het deeg wordt bereid met een lang fermentatieproces, waardoor het lichter en beter verteerbaar is dan een gewone pizzabodem.
Het restaurant is al meer dan twintig jaar actief in Turijn en heeft in die tijd een eigen aanpak voor het maken van pizza ontwikkeld. Deze lange aanwezigheid in dezelfde wijk heeft een trouwe stamklantengroep opgebouwd.
De kaart maakt gebruik van ingrediënten uit Piëmont, met lokale ambachtelijke bieren en vlees van slagers in de buurt. Wie de kaart leest, merkt meteen dat de keuken nauw verbonden is met regionale gewoonten.
Het restaurant bevindt zich op Corso Lione 58/A en is open van dinsdag tot zaterdag voor zowel lunch als diner, en ook op zondagavond. Het is verstandig om de actuele openingstijden te controleren voor je gaat, omdat deze per seizoen kunnen wisselen.
De pizza genaamd 'Nonna Rosina' combineert verse paddenstoelen, taggiasche olijven en regionale salami op een bodem met Siciliaanse oregano. De naam verwijst naar een familielid dat de huiskeuken van de oprichters moet oproepen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
