Hakkasan, Kantonees restaurant in Bandra, India
Hakkasan is een restaurant ontworpen met donkere houten panelen, ingewikkelde roosterschermen en zorgvuldig gerangschikte tafels voor intieme maaltijden en groepsdiners. De ruimte voelt ingesloten maar open aan, met verschillende zones die gevarieerde eetsalons creëren.
De locatie in Mumbai opende in 2011, markeerde een belangrijke uitbreiding van de internationale aanwezigheid van het merk na het vroege succes in Londen. Deze vestiging introduceerde het concept voor het eerst in Zuid-Azië.
Het menu combineert Kantonese kooktechnieken met Indische ingrediënten en creëert gerechten die zowel het Chinese erfgoed als lokale smaken eren. Deze fusiebenadering bepaalt hoe mensen uit verschillende achtergronden het eten hier ervaren.
Het restaurant is open voor lunch en diner op vaste tijden, met aanbevelingen voor reserveringen tijdens drukke uren. Het is verstandig om vooruit te boeken, vooral voor groepen of weekenddineren, om zeker te zijn van een tafel.
De keuken creëert seizoensgebonden dim sum-selecties door ingrediënten van lokale markten te combineren met geïmporteerde Chinese specialiteiten. Deze mix van lokale sourcing en traditioneel geïmporteerde favorieten creëert een menu dat met de seizoenen verandert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
