Purnabramha Maharashtrian Restaurant, Vegetarisch restaurant in HSR Layout, Bangalore, India
Purnabramha is een vegetarisch restaurant in Bengaluru dat gespecialiseerd is in de traditionele keuken van de Indiase staat Maharashtra. De keuken gebruikt regionale ingrediënten en volgt recepten die elders in de stad zelden te vinden zijn.
Het restaurant werd geopend om de vegetarische keuken van Maharashtra naar Bengaluru te brengen, waar deze traditie destijds grotendeels onbekend was. Het was een van de eerste gelegenheden in de stad die zich volledig op deze regionale kookstijl richtte.
Purnabramha serveert gerechten uit Maharashtra, een staat in het westen van India waarvan de keuken zelden in Bengaluru te vinden is. Veel gerechten worden geserveerd op traditionele metalen borden, wat de maaltijd een duidelijk regionaal karakter geeft.
Het restaurant raakt snel vol tijdens de lunch en het diner, dus eerder of later komen helpt om een plek te vinden. Het personeel kent de ingrediënten van elk gerecht goed en kan vragen beantwoorden.
Het menu wisselt met de seizoenen en volgt de oogst- en festivalkalender van Maharashtra. Dit betekent dat sommige gerechten alleen op bepaalde tijden van het jaar beschikbaar zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
