La Casa de Los Lechoncitos al Horno
La Casa de Los Lechoncitos al Horno is een klein Mexicaans restaurant met blauwe en witte muren en enkele tafels in de buurt van Benito Juárez. Het menu is eenvoudig en richt zich op varkenvlees, kip en chicharrón die in de oven worden bereid, geserveerd in tacos, tortas en tostadas met twee huisgemaakte salsas.
Meer dan 50 jaar geleden richtte Don Armando López het restaurant op nadat een familielid hem leerde varkensvlees in de oven te roosteren met behulp van traditionele adobo-kruiding en langzame garing. Zijn familie leidt het bedrijf vandaag nog steeds, met behoud van dezelfde recepten en technieken vanaf het begin.
Dit restaurant is meer dan 50 jaar een verzamelplek in de buurt waar vaste klanten hun kinderen en kleinkinderen meebrengen. De onopgesmukte ruimte en de sterke gevoel van familietradities maken het een plek waar mensen zich thuis voelen en herinneringen delen door voeding.
Het restaurant is klein en gezellig met slechts enkele tafels, dus het is het beste om vroeg aan te komen of dit als een snelle maaltijd te beschouwen. Er is parkeerruimte in de buurt en een bushalte ongeveer 400 meter verderop voor degenen die openbaar vervoer prefereren.
Een bord aan de muur stelt dat de varkens die hier worden gebruikt gezond en vet zijn, een humoristische manier waarop de eigenaar zijn engagement voor kwaliteitsingrediënten en eerlijkheid tegenover klanten uitdrukt. Dit detail weerspiegelt decennia van trots in het serveren van precies wat beloofd wordt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
