L'Etage Deauville, Kustrestaurant in Deauville, Frankrijk.
L'Etage Deauville is een restaurant op de vijfde verdieping van het Novotel Deauville Plage met grote ramen die het eetgedeelte doorkruisen en oceaanzichten omlijsten. De ruimte beschikt over een aparte sushibereidingsstation naast de hoofdkeuken.
Het restaurant ontstond toen Deauville zich transformeerde tot een luxe kustbestemming in de twintigste eeuw. Het weerspiegelt de golf van gastronomische etablissementen die volgde op de opkomst van de stad als internationaal badplaats.
Het menu combineert Normandische ingrediënten en internationale kooktechnieken, en laat zien hoe lokale producten in hedendaagse gastronomie passen. De keuken weerspiegelt hoe voedseltraditie zich aanpast aan modern smaak.
De eetruimte bevindt zich hoog in het hotelgebouw, dus een lift is nodig om er te komen. Reserveringen loont het moeite om een goed tafel voor het diner veilig te stellen.
De keuken bereidt een langzaam geroosterde lammeschouder met technieken die uren duren, en serveert het als een gedeelde ervaring aan tafel. Deze aanpak maakt het gerecht tot een hoogtepunt van de maaltijd waar gasten samen eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
