1947 Restaurant, Chinees restaurant in Bangalore Zuid, India
1947 Restaurant is een chinees-indiaas vegetarisch restaurant in Bangalore South, verspreid over twee verdiepingen. De ruimte is verdeeld in meerdere secties die groepen van verschillende groottes kunnen ontvangen, van kleine tafels voor twee personen tot grotere gedeelde zones.
De Sino-Indiase keuken ontstond via Chinese immigrantengemeenschappen die zich in de 20e eeuw in Indiase steden vestigden en hun technieken geleidelijk met lokale ingrediënten vermengden. Het restaurant ontleent zijn naam aan 1947, het jaar van de Indiase onafhankelijkheid, waarmee het zijn identiteit in dat bredere verhaal plaatst.
De naam 1947 verwijst naar het jaar van de Indiase onafhankelijkheid, wat het restaurant een betekenis geeft die verder gaat dan alleen het eten. Het menu weerspiegelt de invloed van Chinese gemeenschappen die zich vestigden in Indiase steden zoals Kolkata en hun keuken aanpasten aan lokale smaken.
Het restaurant serveert zowel lunch als diner, met openingstijden die per dag kunnen verschillen, dus het is verstandig om van tevoren te controleren. Reserveren voor het avondeten is aan te raden, omdat de eetzaal tijdens piekuren snel vol raakt.
De Sino-Indiase keuken is een van de weinige fusiontradities ter wereld die zich volledig buiten het land van herkomst heeft ontwikkeld en een eigen culinaire stijl is geworden. In dit restaurant worden alleen vegetarische versies van deze gerechten geserveerd, wat zelfs voor Indiase begrippen zeldzaam is, omdat de meeste Sino-Indiase restaurants ook vleesopties aanbieden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
