Crêperie Breizh Café Cancale, Crêperie aan het water in Cancale, Frankrijk
Breizh Café Cancale is een crêperierestaurant aan het water met uitzicht over de baai van Mont-Saint-Michel. Het gebouw stekt zich uit over meerdere verdiepingen en combineert Franse galettes met lokale zeevruchtenaan biedingen en ander eetconcept onder hetzelfde dak.
Het restaurant zet de culinaire traditie van Bretagne voort door biologische meel uit regionale molens te gebruiken. Deze benadering van lokale ingrediënten en het toepassen van traditionele technieken verbindt de voedselgeschiedenis van de regio met de huidige werking.
Het restaurant eert Bretonse culinaire tradities met huisgemaakte ciders en zowel zoete als hartige crêpes bereid op traditionele wijze.
Het restaurant heeft meerdere niveaus en zitplaatsen met havenuitkijk, dus de plaatsing varieert afhankelijk van beschikbaarheid. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, om zeker te zijn van een plek met goed uitzicht.
Het gebouw huisvest niet alleen een crêperie maar combineert ook een Japans restaurant en gastenkamers onder hetzelfde dak. Deze ongebruikelijke mix van Bretonse en Japanse keuken op dezelfde plek is ongewoon voor een kuststadje van deze omvang.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
