Le Panoramic, Bergrestaurant bij de Grande Motte Gletsjer in Tignes, Frankrijk
Le Panoramic ligt op 3032 meter hoogte op de gletsjer van Grande Motte en beschikt over een speelzaal, zelfbedieningsbalie en buitenterras. Het uitzicht vanaf het terras strekt zich uit over alle Alpen.
De familie Bouvier richtte het restaurant op in het najaar van 2011 en introduceerde verfijnde bergkeuken op deze extreme hoogte. Het markeerde een verschuiving naar meer geavanceerde keuken in het eetlandschap van deze skigebied.
Het restaurant ontving de onderscheiding Maître-Restaurateur, wat erkent hoe het zich inzet voor Franse culinaire tradities en voedsel ter plaatse bereidt. Bezoekers kunnen zien hoe traditionele Franse keuken op deze extreme hoogte nog steeds vakkundig bereid wordt.
De toegang vindt plaats via de Perce-Neige funiculaire of de skilift, die in de wintermaanden van november tot begin mei in werking zijn. In de zomermaanden kunnen wandelaars en mountainbikers ook het buitenterras bereiken.
Het restaurant onderhoudt een wijnverzameling van 750 referenties en bereidt gerechten op houtskoolbuur ondanks de extreme hoogte en kookuitdagingen. Deze combinatie van verfijnd wijnservice met rustieke kookmethoden creëert een onverwacht contrast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
