Dr. Costela, Vleesrestaurant in Itapecerica da Serra, Brazilië.
Dr. Costela is een churrascaria in Itapecerica da Serra met een menu gericht op perfect gegrilde runderribben en traditionele Braziliaanse vleessnedes bereid op houtskooluur. Het restaurant werkt uitsluitend met deze grillmethode en biedt een selectie van kwalitatief hoogwaardig rundvlees.
Chef Celso Frizon richtte dit restaurant in Itapecerica da Serra op en introduceerde gespecialiseerde grillmethoden in het lokale restaurantlandschap. Zijn expertise vormde de basis voor de aanpak van het restaurant vandaag.
Het restaurant beoefent traditionele Braziliaanse grillmethoden, waarbij houtsoort en temperatuurbeheersing essentieel zijn. Bezoekers kunnen zien hoe vlees op open vuur wordt bereid en de ambachtelijke technieken ontdekken die deze kookstijl bepalen.
Het restaurant bevindt zich op de Rodovia Régis Bittencourt op kilometer 293,5 en is dinsdag tot en met zondag geopend, met verlengde openingsuren in het weekend tot 16:30 uur. Bezoekers moeten ervan uitgaan dat ze op een belangrijke federale snelweg rijden om er te komen.
Het restaurant biedt vacuüm verpakte bevroren vlees aan dat zijn originele smaak behoudt bij opwarming. Dit stelt gasten in staat om restaurant-kwaliteit maaltijden thuis te genieten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
