Terminal #1, Frans restaurant in Montpellier, Frankrijk
Terminal #1 is een restaurant in Montpellier gevestigd in een voormalig wijnopslaggebouw dat moderne Franse keuken met mediterrane invloeden serveert. Het etablissement biedt gerechten aan zoals gegrilde roodbaars en langzaam gekookt varkensvlees met hazelnootkruste.
De locatie was oorspronkelijk een wijnopslagfaciliteit die veel van zijn originele architecturale kenmerken behield. Later werd het volledig heringericht met moderne keukenapparatuur terwijl de historische structurele elementen behouden bleven.
De naam verwijst naar een spoorwegstation en weerspiegelt de benadering van de chefs die hedendaagse technieken combineren met lokale ingrediënten uit Montpellier. Gasten ervaren menu's die door de seizoenen en lokale culinaire tradities worden bepaald.
Het restaurant bevindt zich aan de Avenue de la Mer en is alleen dinsdag tot zaterdag 's avonds geopend, reserveringen zijn van tevoren vereist. Het is beter om van tevoren in te plannen omdat de service beperkt is en de beschikbaarheid tends te zijn ingeperkt.
Het restaurant werkt samen met een regionale wijnkelder om een breed aanbod van lokale wijnen aan te bieden die goed passen bij de gerechten. Deze samenwerking stelt gasten in staat hun maaltijden te vergezellen van uitzonderlijke regionale producten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
