Augusta, Wijnbistro in Montpellier, Frankrijk
Augusta is een wijnbistro in Montpellier dat natuurwijnen serveert naast zorgvuldig bereide gerechten zoals gerookte kabeljauwrillettes met anijs en gebakken inktvis met komijn-gekruid wortelpuree. De keuken richt zich op eenvoudige maar smakelijke bereidingen die de wijnselectie aanvullen.
Het etablissement begon als een wijnwinkel die door vier oprichters werd omgevormd tot een bistro om wijnen en voedselpreparatie te combineren. Deze omvorming creëerde het hybride model dat vandaag de dag nog steeds actief is.
Het restaurant combineert Franse culinaire tradities met moderne natuurwijncultuur en biedt gasten de mogelijkheid om regionale en internationale producenten te ontdekken.
Het restaurant is gevestigd aan de Rue Bonnier d'Alco in het centrum van Montpellier en is vooral 's avonds open voor diner. Het is raadzaam om de huidige openingstijden te bevestigen voordat u bezoekt, omdat deze seizoensgebonden kunnen veranderen.
De ruimte functioneert tegelijk als restaurant en wijnwinkel, waardoor gasten flessen kunnen kopen voor thuisgebruik of ze dezelfde avond met hun maaltijd kunnen drinken. Deze dubbele functie stelt klanten in staat om wijnen te proeven en te kopen zonder de zaak te verlaten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
