Nooch, Aziatisch restaurant in Mall of Switzerland, Ebikon, Zwitserland
Nooch is een Aziatisch restaurant in het Mall of Switzerland in Ebikon, waar noedels, rijstgerechten, soepen en curries uit Thailand, Vietnam, Japan en China in een modern decor worden geserveerd. De keuken bereid dagelijks een breed scala aan gerechten met behulp van verse ingrediënten en traditionele kookmethoden.
Het restaurant introduceerde zijn Aziatische streetfood-concept in 2013 in Zwitserland, in reactie op groeiende interesse in traditionele oosterse kookmethoden. Sindsdien is het een erkende bestemming voor authentieke Aziatische keuken in de regio geworden.
De naam verwijst naar het genot van het eten van noedels en weerspiegelt een focus op traditionele kooktechnieken uit heel Azië. Gasten kunnen zien hoe verse ingrediënten zorgvuldig in de open keuken worden bereid.
Het restaurant bevindt zich in een winkelcentrum en is gemakkelijk bereikbaar; de openingstijden verschillen tussen weekdagen en weekenden. Bezoekers moeten weten dat de keuken 's avonds eerder sluit dan het eetgedeelte.
De keuken vermijdt bewust glutamaat, room en boter en minimaliseert dierlijke vetten, met de nadruk op verse groenten en kruiden. Deze aanpak toont hoe Aziatische smaken volledig ontwikkelen zonder deze gangbare ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
