L'Etoile des Mers, Visrestaurant en zeevruchtenmarkt in Deauville, Frankrijk.
L'Etoile des Mers is een zeevruchtenrestaurant en vismarkt in Deauville met een geïntegreerde toonbank aan de Rue Gambetta. Het bedrijf combineert detailhandel en eetgelegenheid onder één dak, waar bezoekers dezelfde producten kunnen kopen of bereid genieten.
Het bedrijf ontstond uit een directe verbinding tussen lokale vissers en restaurantklanten die een onderscheidend handelsmodel in de loop der tijd vormde. Deze verbinding tussen vangst en bord blijft vandaag de dag het bepalende kenmerk van de plaats.
Het restaurant eert Normandische kustvtradities met regionale specialiteiten zoals verse schelpdierenborden en gegrilde vis die de lokale zeevaartcultuur weerspiegelen.
De plaats is woensdag tot en met zondag geopend met zitplaatsen voor zowel eten als winkelen. Het is verstandig in de ochtenduren te bezoeken wanneer het aanbod van producten het grootst is.
Bezoekers kunnen vers zeevruchten rechtstreeks van de vistoonbank selecteren en minuten later in de aangrenzende keuken laten bereiden. Deze directe koppeling tussen markt en keuken is zeldzaam in Deauville.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
