Le Merci, Visrestaurant in Bègles, Frankrijk
Le Merci is een zeevruchtenrestaurant in Bègles gebouwd op palen boven de Garonne, met een glazen en metalen structuur. Het terras buiten hangt direct boven de rivier.
Het restaurant ontstond door modern ontwerp te combineren met Franse visserijtraditie. Zijn locatie aan de Garonne maakte het tot een regionaal uitgangspunt.
Het restaurant werkt samen met lokale oesterkwekers en vissers uit de baai van Arcachon. Hun traditionele ambacht bepaalt hoe het eten wordt bereid.
Het restaurant ligt rechtstreeks op de rivier met gemakkelijke toegang tot alle gebieden. Het open terras kan winderig zijn, dus bezoekers moeten rekening houden met bries tijdens het eten.
Het restaurant biedt een onbeperkt zeevruchten buffet met oesters handgekozen door Julien Brizard, aangevuld met vis- of vleeseemopties. Gasten kunnen zoveel verschillende bereidingen proberen als ze willen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
