Mojigao, Internationaal restaurant in Assagao, Bardez taluk, India.
Mojigao is een restaurant in Assagao met meerdere eetruimtes in binnen- en buitengebieden, omgeven door tuinen met lokale planten en waterelementen. De verschillende gedeelten zijn verbonden door stenen paden en bieden elk hun eigen sfeer.
Het restaurant toont indo-Portugese architectuurkenmerken die de koloniale invloeden weerspiegelen die Goa door de eeuwen heen hebben gevormd. De structuur bevat ontwerpselementen uit die periode en documenteert het culturele erfgoed van de regio.
Het restaurant serveert regionale Goanise gerechten naast internationale keuken, bereid met kruiden en ingrediënten van lokale markten. De keuken werkt samen met nabijgelegen boeren en leveranciers voor verse producten.
Het restaurant is open van 's ochtends tot laat in de avond en biedt zitplaatsen in de eetkamer en tuingebieden. Het is raadzaam van tevoren te reserveren om uw voorkeurlocatie veilig te stellen.
De keuken gebruikt traditionele houtvuur-kookmethoden voor bepaalde gerechten, wat het voedsel een karakteristieke smaak geeft. Deze oude bereidingstechniek wordt nog steeds actief beoefend en is zichtbaar voor bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
