Piz, Napolitaanse pizzeria in Via Torino, Milaan, Italië
Piz is een Napolitaanse pizzeria aan Via Torino in Milaan, met een open keuken en een houtstoker die zeer hoge temperaturen bereikt voor het bakken. De keuken bereidt pizza's volgens klassieke recepten uit Zuid-Italië met behulp van traditionele ambachtelijke technieken.
Het restaurant opende in 2019 als een afsplitsing van Pizza AM en bracht authentieke Napolitaanse pizzabereiding naar Milaan. Deze expansie bracht het ambacht van Zuid-Italië naar het noorden met toewijding aan de gevestigde methoden van de regio.
Het restaurant volgt de traditionele regels van Napolitaanse pizzabereidimg en biedt slechts drie klassieke varianten die de culinaire identiteit van de regio weerspiegelen. Deze benadering eerbiedigt de authentieke bereidingsmethoden en lokale gebruiken die de gastronomie van Zuid-Italië hebben gevormd.
Het is raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren, vooral tijdens drukke periodes, om lange wachttijden te vermijden. De locatie is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer en ligt in een centraal gelegen wijk met goede bereikbaarheid.
Terwijl gasten op een tafel wachten, serveert het personeel gratis prosecco en samples van gevulde pizza. Dit welwillend gebaar maakt het wachten aangenamer en stelt een ontspannen toon voor de maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
