Carnitas Don Agussstinnn Chalco centro, Mexicaans restaurant in Chalco de Díaz Covarrubias, Mexico
Carnitas Don Agussstinnn is een Mexicaans restaurant in het centrum van Chalco dat zich specialiseert in de bereiding van carnitas volgens traditionele methoden. Het vlees wordt langzaam gekookt in grote koperen potten, wat het gerecht zijn karakteristieke smaak geeft.
Het restaurant is opgericht om de traditionele manier van carnitas-bereiding in de regio te bewaren. Het is in de loop der jaren een belangrijk plein voor deze lokale kulinaire traditie geworden.
Lokale families komen hier bijeen om traditionele Mexicaanse maaltijden te delen, vooral in het weekend bij het ontbijt wanneer het restaurant druk wordt.
Het restaurant ligt op de hoek van Hidalgo 27 en Mariano Matamoros en opent dagelijks vanaf 8:00 uur 's ochtends. Beide betaalmethoden worden geaccepteerd, wat een gemakkelijk bezoek maakt.
De koks gebruiken grote koperen potten om het vlees met nauwkeurige temperatuurcontrole klaar te maken, een techniek die door generaties is doorgegeven. Deze ambachtelijke methode onderscheidt deze carnitas van industriële bereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
