Babai Tiffins HSR High Street, Zuid-Indiaas restaurant in HSR Layout, Bangalore, India.
Babai Tiffins HSR High Street is een restaurant in HSR Layout, een woonwijk in het zuiden van Bangalore, gespecialiseerd in traditionele Andhra-keuken. Het is gelegen aan de 19th Main Road in sector 4 en biedt zowel plaatsen binnen als afhaalmaaltijden aan.
HSR Layout groeide snel vanaf de jaren negentig en trok veel bewoners aan uit Andhra Pradesh, waardoor er vraag ontstond naar regionale keuken in de buurt. Restaurants zoals dit zijn voortgekomen uit die behoefte en brachten Andhra tiffin-eten naar een wijk die dat eerder nauwelijks had.
De Andhra-keuken heeft een eigen karakter gebaseerd op rijst, linzen en uitgesproken kruiden, en dit restaurant brengt die smaken naar een buurt waar die kookstijl niet gebruikelijk is. Vaste klanten uit Andhra Pradesh komen hier juist omdat het eten smaakt zoals ze dat van thuis kennen.
Het restaurant is dagelijks geopend en werkt goed voor zowel een snelle middagmaaltijd als een rustiger avondbezoek. Sommige gerechten, vooral de ochtend-tiffin items, kunnen vroeg op de dag uitverkocht raken, dus het is verstandig om in de eerste helft van de dag te komen als je het volledige aanbod wilt zien.
Het woord tiffin verwijst naar een lichte maaltijd die buitenshuis wordt gegeten, een traditie met wortels in de koloniale periode in Zuid-Azië. Dit restaurant houdt die traditie in leven door gerechten te serveren zoals pesarattu en upma die in de meeste andere delen van Bangalore moeilijk te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
