Dishoom, Indiaas restaurant in Westminster, Engeland.
Dishoom is een Indiaas restaurant in Westminster, Londen, gemodelleerd naar de stijl van de klassieke Irani-cafés in Mumbai, met koperen tafels, donker houten lambrisering en plafondventilatoren. De ruimte is verdeeld in meerdere zones met verschillende zitopstellingen, van lange gemeenschappelijke tafels tot kleinere nissen.
Dishoom opende in 2010, opgericht door neven Shamil en Kavi Thakrar, die zich lieten inspireren door de Irani-cafés van Mumbai, oorspronkelijk opgericht door Zoroastrische migranten uit Perzië. Veel van die originele cafés zijn sindsdien gesloten, en dit restaurant werd opgericht met de bedoeling hun geest levend te houden.
Het woord Dishoom komt van een geluidseffect uit oude Indiase actiefilms, het geluid van een dramatische klap of schop. Het interieur is gebaseerd op de Irani-cafés die vroeger de straten van Mumbai bevolkten, met donker hout, tegelvloeren en langzaam draaiende plafondventilatoren.
Het restaurant neemt reserveringen aan, maar een deel van de tafels is gereserveerd voor gasten zonder reservering, dus vroeg aankomen is een goed idee, vooral 's avonds en in het weekend. Wie op een tafel wacht, kan dat aan de bar doen, wat op zichzelf al een aangenaam deel van het bezoek kan zijn.
Voor elke maaltijd die in het restaurant wordt geserveerd, doneert het bedrijf een maaltijd aan een kind in nood via zijn liefdadigheidspartners. In de loop der jaren heeft dit geleid tot miljoenen maaltijden voor kinderen in India en het Verenigd Koninkrijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
