Andhra Bhawan Canteen, Zuid-Indiaas restaurant in Chanakya Puri, India.
De Andhra Bhawan Canteen is een Zuid-Indiase kantine in het staatsgebouw van Andhra Pradesh in Chanakya Puri, New Delhi. Er worden traditionele gerechten uit de regio geserveerd in een grote, sobere eetzaal met gedeelde tafels en een toonbank waar maaltijden worden uitgewisseld voor bonnen.
Het gebouw waar deze kantine in gevestigd is, werd gebouwd als officieel staatsgasthuis van Andhra Pradesh in de nationale hoofdstad. Na verloop van tijd werd de kantine toegankelijk voor het grote publiek en verwierf ze een reputatie ver buiten de administratieve kringen waarvoor ze oorspronkelijk bedoeld was.
De kantine is bekend om gerechten zoals pesarattu en gongura-chutney, die elders in Delhi nauwelijks te vinden zijn. Veel mensen komen van ver in de stad speciaal hiernaartoe, aangetrokken door smaken die je buiten Andhra Pradesh zelden tegenkomt.
Bezoekers moeten voedselbonnen kopen aan een kassa voordat ze de eetzaal betreden, en deze vervolgens inwisselen voor de gekozen gerechten aan de serveertoonbank. Iets eerder dan de reguliere maaltijdtijden arriveren helpt om de langste rijen te vermijden, want de zaal raakt op drukke momenten snel vol.
Hoewel de kantine zich in een overheidsgebouw bevindt, staat ze open voor iedereen die binnenloopt, niet alleen voor ambtenaren of gasten van de staat. De lage prijzen en de regionale keuken hebben het tot een vaste halte gemaakt voor fijnproevers die er van weten, naast de diplomaten en ambtenaren die het gebouw gebruiken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
