Romeow Cat Bistrot, Veganistisch restaurant in de wijk Ostiense, Rome, Italië
Romeow Cat Bistrot is een veganistisch restaurant in de wijk Ostiense in Rome waar acht katten uit een lokaal dierenasiel vrijelijk rondlopen in de eetgedeelten. De ruimte beschikt over platforms, loopbruggen en rustplekken ontworpen voor de katten en natuurlijk geïntegreerd in het meubilair en de algehele inrichting.
Het restaurant werd opgericht om Rome's eerste etablissement te creëren dat veganistische keuken met een kattenkaféformat combineert. Dit dubbele concept bracht twee afzonderlijke interessen samen in een nieuwe ontmoetingsplek voor de buurt.
De keuken presenteert een moderne Italiaanse culinaire interpretatie volledig op basis van plantaardige ingrediënten, met een eigentijdse benadering van traditionele Romeinse gerechten. Het menu verandert seizoensgebonden en maakt gebruik van verse ingrediënten van de markt.
Je kunt reserveringen maken voor ontbijt, lunch of diner, met prijzen meestal tussen 20 en 40 euro per persoon. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren omdat de plaatsen beperkt zijn en gerechten op bestelling worden bereid.
De acht katten komen uit een lokaal dierenasiel en leven fulltime in het restaurant, elk met hun eigen persoonlijkheid die vaste bezoekers leren herkennen. Dit levende element maakt elk bezoek anders en enigszins onvoorspelbaar.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
