Kimukatsu Grand Indonesia, Japans restaurant in Menteng, Indonesië.
Kimukatsu Grand Indonesia is een Japans restaurant in het winkelcentrum Grand Indonesia in de wijk Menteng in Jakarta. Het restaurant is gespecialiseerd in katsu, een gerecht waarbij dunne plakjes vlees op elkaar worden gestapeld, in paneermeel worden gewenteld en worden gefrituurd tot één geheel.
Het restaurant werd geopend door de Boga Group, een Indonesische horecaoperator die Japanse restaurantconcepten naar Jakarta bracht. Grand Indonesia was een van de eerste locaties waar de groep zich in het stadscentrum vestigde.
Kimukatsu heeft een halalcertificering, waardoor het een populaire keuze is voor moslimklanten die Japans eten willen proberen in Jakarta. Het menu combineert elke katsu met rijst, dipssauzen en ingelegde bijgerechten, zoals gebruikelijk is bij dit type Japanse keuken.
Het restaurant bevindt zich in Grand Indonesia en is eenvoudig te vinden zodra je het winkelcentrum binnenloopt. Het is een handige stop voor lunch of diner tijdens een bezoek aan het winkelcentrum, omdat de eetzaal langs een van de hoofdgangen ligt.
Anders dan bij een standaard katsu van één stuk vlees, bestaat elke portie hier uit maximaal 25 dunne lagen die op elkaar worden gestapeld voordat ze worden gepaneerd en gebakken. Het resultaat heeft een andere textuur in de mond dan een gewone gepaneerde schnitzel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
