Burnt Ends Dempsey Rd, Michelin-ster barbecuerestaurant in Dempsey Hill, Singapore.
Burnt Ends is een Michelin-sterrenrestaurant met grillfocus gelegen in een ruim pand aan Dempsey Road met een open-keukenopstelling. Aangepaste houtvuurovens en grills worden gebruikt om de gerechten te bereiden die het etablissement karakteriseren.
Het restaurant werd opgericht in 2013 nadat chef David Pynt een succesvol pop-up diningproject in Londen had gerund. De huidige locatie aan Dempsey Road opende in 2021.
Het restaurant combineert Australische griltechnieken met Aziatische ingredienten en toont Singapurs plaats in de internationale keuken. Gasten kunnen de chefs aan het werk zien door het open-keukenontwerp.
Het restaurant is open van dinsdag tot zaterdag alleen voor dinnerservice, dus reserveren van tevoren is noodzakelijk. Zitplaatsen betreffen balietplaatsen tegenover de keuken of tafels op het terras buiten.
Het menu verandert dagelijks en biedt specialiteiten zoals beenmerg broodjes en runderbereidingen die in aangepaste ovens worden gekookt. Deze ovens bereiken zeer hoge temperaturen die karakteristieke kookresultaten voor elk gerecht creeren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
