麗晶軒 Lai Ching Heen, Kantonees restaurant in Tsim Sha Tsui, Hongkong.
Lai Ching Heen is een Kantonees restaurant in Tsim Sha Tsui met uitzicht op de haven. Jade-ontwerpelementen bepalen de eetkamer en tafelservice.
Geopend in 1984, nam het restaurant zijn oorspronkelijke naam terug toen het hotel van InterContinental naar The Regent Hong Kong veranderde. Deze naamsverandering markeerde een belangrijk moment in de ontwikkeling.
De naam verwijst naar een traditionele Chinese steen, weerspiegeld in de eetkamer. Gerechten volgen klassieke Kantonese recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven.
De locatie biedt directe hoteltogang, waardoor aankomst eenvoudig is. De eetkamer heeft gereserveerde zitplaatsen met uitzicht op de haven, en vooraf boeken wordt aanbevolen.
De keuken staat bekend om varkenspoot bereid met 25 jaar oud fruitazijn, een ingrediënt dat zelden in de Kantonese keuken wordt gebruikt. Deze ongewone techniek heeft speciale erkenning gekregen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
