South Kitchen, Zuid-Indiaas restaurant in Basavanagudi, India.
South Kitchen is een restaurant in Basavanagudi, een wijk in het noorden van Bangalore, gespecialiseerd in Zuid-Indische gerechten zoals dosas en idlis. Het pand telt twee verdiepingen met een eenvoudige, moderne eetzaal.
Het restaurant opende in 2015 met vanaf het begin een duidelijke focus op recepten uit Karnataka. Sindsdien is het uitgegroeid tot een bekend adres voor zuidelijke keuken in het noorden van Bangalore.
South Kitchen bereidt zijn gerechten zonder ui of knoflook, een eetgewoonte die diep geworteld is in deze regio van Karnataka. Wie hier eet, merkt dat verschil meteen in de smaak van de gerechten.
Het restaurant ligt dicht bij de belangrijkste buslijnen en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Even voor de drukste etenstijden aankomen maakt de ervaring comfortabeler, want de stoelen raken snel vol.
Elke ochtend bereidt de keuken Shavige Bhath met met de hand getrokken rijstnoedels op basis van een oud familierecept. Dit handwerk met de noedels is iets wat de meeste restaurants in Bangalore al lang niet meer doen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
