Blacklock, Britse grillrestaurant in Soho, Londen, Verenigd Koninkrijk.
Blacklock is een vleesfocus restaurant verspreid over meerdere verdiepingen van een bakstenen gebouw in Soho. De open keuken beschikt over houtskoolgrills waar koks verschillende vleesstukken van regionale leveranciers bereiden.
Het gebouw stamt uit de 19de eeuw en had eerder een ander doel voordat het in een restaurant werd omgebouwd. Deze transformatie verbindt moderne eetcultuur met Londons bredere geschiedenis als centrum van traditionele vleesbereiding.
Het restaurant eert Britse vleestradities door grillvoorbereiding op houtskool waar gasten het proces kunnen zien. Dit openbare kookproces verbindt bezoekers met een lang bestaande Londense manier van eten.
De locatie bevindt zich in een drukke buurt met goed openbaar vervoer en parkeermogelijkheden in de buurt. Bezoekers moeten van tevoren reserveren, vooral voor grotere groepen of tijdens spitsuren.
Het restaurant neemt deel aan een boomplantprogramma waarbij voor elke gast een boom wordt geplant. Dit stelt gasten in staat om actief bij te dragen aan herbebossing door simpelweg te komen dineren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
