Pizza Pizza, Familiepizzeria in Buenos Aires, Argentinië.
Pizza Pizza creëert pizzas met dikke, sponsachtige korst royaal bedekt met mozzarellakäse en traditionele ingrediënten zoals uien, paprika's en gesneden ham. Het restaurant specialiseert zich in rijkelijke porties en krokante randen die ontstaan door te bakken in metalen bakplaten.
Het restaurant ontstond uit de golf van Italiaanse immigratie die pizzabereiding tradities naar Argentinië bracht tussen 1870 en 1960. Deze migranten vormden de voedselcultuur van de stad op manieren die vandaag nog steeds voortbestaan, waardoor pizza een hoeksteen van het lokale leven werd.
Het restaurant volgt de Argentijnse traditie van pizzas in metalen bakplaten te bakken, wat een karakteristieke geroosterde korst creëert die de lokale smaak bepaalt. Deze methode weerspiegelt hoe de stad pizza tot de hare heeft gemaakt, een Italiaanse import omgevormd tot iets distinctief Buenos Aires.
De plaats is gemakkelijk toegankelijk en biedt zitplaatsen die passen bij verschillende eetmomenten, van ontbijt tot diner. Contante betaling en kaartbetaling worden beide geaccepteerd, wat een bezoek eenvoudig maakt.
Het restaurant biedt fugazza aan, een lokale variant met een dik broodbeslag bedekt alleen met geroosterde uien en geen tomatensaus. Dit gerecht toont hoe Argentijnse keuken Italiaanse recepten aanpaste tot iets distinctief lokaal.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
