Mercado Del Progreso

De Mercado del Progreso is een voedselmarkt in Caballito met ongeveer 174 stalletjes binnen en 17 winkels aan de straatkant waar vers groente, vlees en lokale goederen worden verkocht. Het gebouw heeft een metalen dak dat natuurlijk licht en ventilatie toelaat, met meerdere ingangen vanaf omliggende straten.

De markt werd in 1889 opgericht door de Caballito Progress Society en begon met 53 stalletjes op de hoek van Rivadavia en Silva. In 1957 transformeerde het in een vennootschap tussen originele eigenaren en huurders, waardoor een coöperatieve structuur ontstond die tot vandaag voortbestaat.

Veel verkopers runnen familiale bedrijven die sinds generaties bestaan, en behouden traditionele manieren van verkopen en handelen in de buurt. Je ziet hier routines die vrijwel onveranderd zijn gebleven en klanten die steeds terugkeren.

Je kunt de markt vanaf meerdere straten bereiken, wat je flexibiliteit geeft in hoe je ernaartoe gaat vanuit verschillende richtingen. Early shoppen geeft je de meest verse selectie en een minder drukke ervaring.

De markt werkt op basis van een coöperatief systeem waar eigenaren en huurders gezamenlijk beslissingen nemen, wat hem onderscheidt van typische commerciële markten. Deze regeling uit de jaren 1950 maakt het een ongebruikelijk voorbeeld van gedeeld economisch beheer in Buenos Aires.