Mercado Del Progreso, Historische voedselmarkt in Caballito, Argentinië.
Mercado del Progreso is een overdekte voedselmarkt in de wijk Caballito in Buenos Aires, met kramen binnen en winkels aan de straatkant die verse groenten, vlees en alledaagse producten verkopen. Het gebouw heeft een metalen dak met dakramen die natuurlijk licht binnenlaten, en meerdere ingangen geven uit op de omliggende straten.
De markt werd in 1889 opgericht door de Sociedad Progreso de Caballito, met een paar tientallen kramen op de hoek van de straten Rivadavia en Silva. In 1957 werd hij omgevormd tot een coöperatieve vennootschap waarin de oorspronkelijke eigenaren en huurders het eigendom en de beslissingen delen.
Veel kramen worden gerund door families die hier al generaties lang verkopen, waardoor de plek een persoonlijk en buurtgericht karakter heeft. Vaste klanten kennen hun verkopers bij naam en komen elke week terug naar dezelfde kramen.
De markt heeft meerdere ingangen vanuit verschillende straten, waardoor hij vanuit elke richting in de wijk gemakkelijk te bereiken is. 's Ochtends gaan geeft je de versste producten en een rustiger bezoek voor de middagdrukte.
Het coöperatieve model dat in 1957 werd ingevoerd, betekent dat de markt gezamenlijk eigendom is van zowel verkopers als de families die de kramen huren, een structuur die zeldzaam is onder markten van deze omvang in Buenos Aires. Dit betekent dat belangrijke beslissingen over het gebouw en het gebruik ervan collectief worden gestemd door de mensen die er werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
