De Parathzzaa cafe, Indiaas restaurant in Bangalore, India
De Parathzzaa cafe is een restaurant in Vaderahalli, Bangalore, dat zich toelegt op parathas, gevulde platbroden uit Noord-India bereid volgens Punjabi kookmethoden. De vullingen omvatten aardappelen, paneer en gekruide groenten, en elke bestelling wordt vers bereid.
Het café werd opgericht om Punjabi thuiskeuken naar Vaderahalli te brengen, een wijk aan de Mysore Road, ver van het stadscentrum. In de loop van de tijd bouwde het een trouwe lokale klantenkring op dankzij zijn vers bereide parathas.
De naam verwijst naar parathas, gevulde platbroden die centraal staan in de Punjabi thuiskeuken en straatvoeding. De meeste gerechten op het menu zijn vegetarisch, wat een gangbare eetgewoonte in dit deel van India weerspiegelt.
Het café ligt aan Mysore Road in Vaderahalli en accepteert online bestellingen voor bezorging en afhalen, evenals bezoekers die binnenlopen. Langsgaan tijdens drukke etenstijden betekent dat de parathas continu worden bereid en zo vers mogelijk worden geserveerd.
De huisgemaakte bijgerechten bij elke paratha, waaronder verse yoghurt, augurken en chutneys, worden dagelijks bereid en zijn vaak wat bezoekers nog lang na het eten bijblijft. Deze toevoegingen worden in kleine hoeveelheden gemaakt in plaats van kant-en-klaar gekocht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
