Le Bastidon, Mediterraans restaurant in Mauguio, Frankrijk.
Le Bastidon is een mediterraan restaurant in Mauguio met een terras dat uitkijkt op de haven van Carnon. Het menu biedt zeevruchten, burgers, pasta en andere gerechten uit die keuken.
Het restaurant groeide als eetplek in de havenzone en ontwikkelde zich door generaties als onderdeel van de lokale voedingsscene. Het bepaalt vandaag nog steeds hoe mensen eten en samenkomen bij het water.
De keuken maakt gebruik van ingredienten uit de streek en verbindt zeegeuren met lokale marktproducten. Deze verbinding tussen water en land bepaalt wat op tafel komt en het karakter van de plek.
De plek heeft zitplaatsen buiten waar je de havenactiviteit kunt volgen, en je bereikt het gemakkelijk lopend. Het beste moment is overdag of rond zonsondergang om van de waterkant volop te genieten.
Het menu verandert regelmatig afhankelijk van welke verse ingredienten op dat moment beschikbaar zijn. Specialiteiten zoals groenteaioli, mosselen en huisgemaakt deegwaren met lokale oesters tonen deze flexibiliteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
