Pizzeria Poldo, Pizzeria aan de Via Dante di Nanni, Turijn, Italië
Pizzeria Poldo ligt in een klassiek buurtgebouw en bereidt traditionele Italiaanse pizza's in de karakteristieke al padellino-stijl met individuele pannen. De eetkamer is overal voorzien van vintage Italiaans meubilair.
Het restaurant was baanbrekend in de voedselgeschiedenis van Turijn door het eerste pizzeria van de stad te zijn dat glutenvrije pizza aanbood. Deze innovatie werd in de loop der tijd onderdeel van het standaardmenu.
Het restaurant volgt traditionele methoden voor het bereiden van pizza al padellino, een Turijnse stijl met dikke, luchtiger korst gemaakt in individuele pannen. Je kunt zien hoe deze lokale techniek wordt uitgevoerd in het open keukengedeelte.
De pizzeria is maandag tot en met zondag geopend van 18:00 tot 23:00 uur, met verlengde lunchuren op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 11:00 tot 15:00 uur. Het is raadzaam om de openingstijden vóór uw bezoek te bevestigen, omdat deze seizoensgebonden kunnen veranderen.
Het restaurant serveert farinata naast pizza, een lokaal kikkererwten-platbrood dat een ander alternatief biedt voor de maaltijd. Deze combinatie van gerechten toont hoe lokale ingredienten het menu bepalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
