SpiceKlub, Indisch moleculair gastronomisch restaurant in Lower Parel, Mumbai, India.
SpiceKlub is een restaurant in Lower Parel dat traditionele Indiase recepten combineert met moderne kooktechnieken om experimentele gerechten te creëren. Het menu biedt vegetarische opties die regionale smaken uit verschillende delen van India samenbrengen.
Het restaurant werd in 2014 opgericht en groeide van een enkele locatie in Mumbai naar meerdere filialen in India en Dubai. Deze expansie toont hoe het concept in de loop der jaren aan populariteit won.
Het menu concentreert zich op vegetarische interpretaties van regionale Indiase keukens, met gebruik van lokale kruiden en kooktechnieken uit verschillende delen van het land. Je kunt proeven hoe deze traditionele smaken op hun originele manier worden bereid.
Het restaurant is op de meeste dagen geopend in twee shifts, meestal overdag en 's avonds. Het wordt aanbevolen om van tevoren te reserveren om een tafel veilig te stellen.
De keuken gebruikt wetenschappelijke methoden zoals sferificatie en schuimen om traditionele Indiase smaken op verrassende manieren te presenteren. Deze technieken transformeren vertrouwde smaken in onverwachte zintuiglijke ervaringen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
