Tacos El Huequito, Taco restaurant in Cuauhtémoc, Mexico
Tacos El Huequito is een taco-restaurant in Cuauhtémoc met een centrale spietwaar waar koks gemarineerd varkensvlees direct op verse maïstortilla's snijden. Het restaurant staat in het centrum van Mexico-Stad en richt zich op verschillende bereidingswijzen van al pastor tacos.
Het restaurant opende in 1959 en introduceerde tacos al pastor in Mexico-Stad door Midden-Oosterse kooktechnieken aan te passen met lokale ingrediënten. Deze innovatie maakte het een pionier van een nu populaire taco-stijl in de hele stad.
Het restaurant handhaaft traditionele Mexicaanse taqueria-gebruiken, waarbij klanten rond staande tafels op het trottoir samenkomen om samen te eten. Deze informele manier van eten heeft de buurtcultuur gedurende decennia bepaald.
De plaats accepteert alleen contant geld en is dagelijks open voor bezoekers, wat planning makkelijk maakt. De locatie aan Ayuntamiento 21 is centraal gelegen, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt.
Het restaurant serveert zijn specialiteit Torre de Pastor, een stapel gesneden gemarineerd vlees dat gasten zelf samenstellen met warme tortilla's. Deze bereiding aan tafel maakt eten een interactieve ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
