Côté Terre Et Mer, Frans restaurant in Évreux, Frankrijk
Côté Terre Et Mer is een restaurant in Évreux dat zich specialiseert in Noord-Franse keuken met nadruk op zeevruchten en regionale vleesspecialiteiten. De eetzaal heeft een eigentijds ontwerp in tinten grijs en lichtroze, terwijl een apart buffet de verse bereiding van weekdieren en oesters toont.
De ruimte stond voorheen bekend als La Croix d'Or totdat een brand deze beschadigde en volledige renovatie nodig maakte. De transformatie gaf het zijn huidige moderne uiterlijk en nieuwe naam, die de land-en-zee-filosofie van het restaurant weerspiegelt.
De keuken eert Normandische culinaire tradities door regionale zeevruchten te combineren met lokaal afkomstig vlees dat op beproefde manieren wordt bereid. Het menu vertelt het verhaal van de verbinding tussen land en zee die typisch is voor deze streek.
Het restaurant ligt in het centrum van de stad en is de meeste dagen geopend, met verschillende uren voor avondservice en lunchperioden. Het is handig om van tevoren beschikbaarheid te controleren, omdat de openingstijden in de loop van de week variëren.
Een professionele oesterskipper werkt rechtstreeks achter de balie en bereidt oesters en weekdieren zichtbaar voor gasten. Deze theatrale bereidingsstijl maakt het bezoek tot een zintuiglijke ervaring waarbij u de versheid uit eerste hand ziet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
