Kritunga Restaurant & Take Away, Indiaas restaurant aan Bellary Road, Bengaluru, India.
Kritunga Restaurant & Take Away is een Indiaas restaurant op de vierde verdieping van het NSE-gebouw aan Bellary Road in Bengaluru. Het menu richt zich op de traditionele keuken van Andhra Pradesh, met gerechten als Ragi Mudde, Nellore Fish Pulusu en Rayalaseema Mutton.
Het restaurant opende in 2022, opgericht door vier mensen met jarenlange ervaring in de Zuid-Indiase keuken. Hun doel was om de regionale smaken van Andhra Pradesh te brengen naar een stad waar deze kookstijl weinig vertegenwoordigd was.
De keuken hier is gebaseerd op tradities uit Andhra Pradesh en de regio Rayalaseema in Zuid-India. Gerechten als Ragi Mudde en Nellore Fish Pulusu weerspiegelen eetgewoonten die buiten deze regio's zelden te vinden zijn.
Het restaurant bevindt zich op de vierde verdieping van het NSE-gebouw, dus reken op liftgebruik bij aankomst. Er zijn twee zittingen per dag, dus vroeg komen in elk tijdslot helpt om een tafel te krijgen zonder te wachten.
De keuken betrekt ingrediënten rechtstreeks van lokale boerenmarkten rond Bengaluru in plaats van van groothandelaren. Dit maakt het mogelijk om gerechten aan te bieden zoals Mushroom Bamboo Chicken en Chicken Pot Dum, die elders in de stad moeilijk te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
