Shinjuku acacia, Japans restaurant in Shinjuku, Japan.
Shinjuku Acacia is een restaurant achter het winkelcentrum Shinjuku Alta dat zich specialiseert in een specifieke schotel: gehakt verpakt in verse kool en gestoofed in kippenbrouillon. Deze stoofpot is het kerngerecht en het middelpunt van wat de keuken biedt.
Het restaurant opende in 1963 en kreeg aandacht door het introduceren van een grootmoeder's recept voor rolkoolstoofpot die het kenmerk van het huis werd. In de loop van decennia heeft de keuken zich aangepast en is naar andere locaties uitgebreid.
Het restaurant vertegenwoordigt yoshoku-keuken, de Japanse interpretatie van westerse gerechten zoals Hayashi-rijst, curry rice en zelfgemaakte worstjes. Het menu bevat ook Duitse bieren die goed bij de voedzame, vleesrijke gerechten passen.
Het restaurant accepteert creditcards en elektronische betalingen en biedt zowel zitplaatsen voor ongeveer 20 gasten als afhaal opties. De service draait het hele jaar door, dus het heeft zin om te checken wanneer u kunt bezoeken zonder lange wachttijden te riskeren.
Het signature-gerecht wordt bereiding zonder melk, wat het onderscheidt van westerse stoofpotten en een lichtere textuur creert. Dit originele recept is meer dan vijf decennia onveranderd gebleven ondanks de opening van nieuwe takken ook op het vliegveld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
