Café Capitale, Koffiebar in Stadscentrum, België
Café Capitale is een koffiebar met zorgvuldig geselecteerde koffiesoorten en lichte maaltijden die over meerdere niveaus verdeeld zijn. De moderne ruimte met zijn verschillende verdiepingen creëert aparte zones met verschillende karakteristieken.
François Lafontaine opende Café Capitale als zijn derde project na het vestigen van Café de la Presse en Café du Sablon, wat zijn inzet voor specialty coffee weerspiegelt. Deze expansie toonde hoe de markt voor kwaliteitskoffie in Brussel in die periode groeide.
Het café vertegenwoordigt de groeiende beweging van specialty coffee in Brussel en biedt baristacursussen en proeverijen aan die bezoekers helpen verschillende branders te begrijpen. Deze activiteiten tonen hoe belangrijk ambachtelijk bereide koffie voor de lokale koffiecultuur is geworden.
Het café ligt dicht bij het stadscentrum en is gemakkelijk bereikbaar te voet, met deuren open op de meeste dagen voor ochtend- en dagbezoeken. De prijzen blijven matig voor koffie en voedsel, en het personeel helpt bij het maken van selecties.
De eigenaar bezoekt persoonlijk koffieplantages om met boeren samen te werken en de bonen uit te kiezen die hier worden geroosterd. Deze directe verbinding betekent dat de koffie afkomstig is van relaties die tussen de eigenaar en de boeren zijn opgebouwd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
