Chez Antoine, Mediterraans restaurant in Tizzano, Frankrijk
Chez Antoine ligt direct aan de haven van Tizzano en biedt tafels met uitzicht op vissersboten en de Middellandse Zee. De ruimte is klein en intiem ingericht, met eenvoudige inrichting die de focus op het eten houdt.
Het restaurant begon in de jaren 1980 als klein project van een lokale visser die zijn dagelijkse vangst kookte. Met de jaren werd het een vast onderdeel van de havengemeeenschap terwijl het sterke banden met de visserij behield.
Het restaurant gebruikt traditionele Corsicaanse kookmethoden en mediterrane ingrediënten die dagelijks door lokale vissers worden geleverd. U ervaart hier een directe verbinding met lokale eetcultuur en het dagelijks leven van de havengemeeenschap.
Het restaurant ligt op ongeveer 15 minuten rijden van Sartène en bereik je het best met je eigen voertuig. Het is belangrijk om vooraf te reserveren, vooral tijdens het seizoen van juni tot september, omdat er beperkte zitplekken zijn.
Vissers verkopen hun vangst rechtstreeks van hun boten naar de keuken, wat betekent dat het menu elke dag verandert. Je ziet de boten worden gelost terwijl je eet en weet precies waar je eten vandaan komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
