La Maison des Cariatides, Gastronomisch restaurant in antiquairswijk, Dijon, Frankrijk.
La Maison des Cariatides bevindt zich in een 17e-eeuws gebouw waarvan de gevel wordt ondersteund door twaalf gesneden stenen vrouwenfiguren die de hogere niveaus sieren. Het interieur bewaart de originele architectonische elementen, met versierde metselwerk en fijn bewerkte steendetails.
Het gebouw werd gebouwd in de 17e eeuw toen Dijon een bloeiend handelscentrum was en gesculpteerde stenen gevels rijkdom en vakmanschap uitstraalden. De vrouwenfiguren en steenbewerking weerspiegelen de artistieke stijl van die periode.
Het restaurant ligt in een buurt met een lange traditie van antiekhandel en lokaal ambacht. De keuken eert regionale smaken terwijl deze wereldwijd culinaire technieken verkent.
Het restaurant ligt in de oude wijk dichtbij antiekwinkels en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanuit het stadscentrum. Het terras biedt een beschut plekje om te eten, terwijl het interieur intieme ruimtes met lage plafonds biedt die kenmerkend zijn voor die periode.
Het terras opent zich op een verborgen tuin waar gasten omgeven zijn door oude stenen muren uit de Middeleeuwen. Deze afgezonderde plek biedt een verrassende vlucht van de drukke straat buiten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
