La Terrasse Rouge, Dakrestaurant bij Château la Dominique, Saint-Émilion, Frankrijk
La Terrasse Rouge is een eetruimte op het dak van Château la Dominique met drie glazen wanden en een terras met rode grindoppervlak dat uitkijkt op de omringende wijngaarden. Het open ontwerp biedt uitzichten over het wijnlandschap van Saint-Émilion en verbindt gasten met het platteland eronder.
Het restaurant bevindt zich op de bovenste verdieping van een eigentijdse wijnopslag ontworpen door architect Jean Nouvel en voltooid in 2014. Het moderne gebouw is opzettelijk geïntegreerd als een eigentijdse toevoeging aan de historische wijnbouwregio.
Het restaurant viert de regionale Franse keuken met wijnen van het landgoed en naburige wijngaarden in de UNESCO-werelderfgoedlocatie. Gasten kunnen de directe verbinding tussen lokale ingrediënten en het omringende wijnlandschap ervaren.
De ruimte werkt op verschillende schema's afhankelijk van de dag van de week, met lunchservice verschillende dagen en dinerservice andere avonden. Voorafgaande reserveringen worden aanbevolen omdat de beperkte zitplaatsen snel volzijn.
De buitenstructuur heeft roestvrijstalen spiegeleffect dat gedurende de dag van kleur verandert op basis van wisselende licht. Dit kenmerk creëert een voortdurend veranderend uiterlijk dat reageert op de natuurlijke variaties in het wijnlandschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
