Hostaria Savonarola, Italiaans restaurant aan Piazza Savonarola, Ferrara, Italië.
Hostaria Savonarola ligt onder een overdekte loggia die uitkijkt op het plein en serveert regionale gerechten uit Emilia-Romagna. De keuken concentreert zich op specialiteiten uit Ferrara zoals pompoen-gevulde cappellacci en pasticcio ferrarese.
Het restaurant is genoemd naar het nabijgelegen plein dat is opgedragen aan Girolamo Savonarola, een 15e-eeuwse dominicaanse friar uit Ferrara. Het heeft lokale culinaire tradities decennialang gediend.
Lokale vleeswaren en kazen hangen aan de toonbank, vertellend wat de mensen in Ferrara generaties lang hebben gegeten. De gerechten op het menu zijn het dagelijks eten van de regio.
Het restaurant loopt snel vol, dus het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren. Parkeerplaatsen zijn beschikbaar in de buurt als je met auto komt.
Het interieur is opzettelijk eenvoudig, met houten tafels en papieren placemats met het menu erop, wat de informele eettraditie van de regio weerspiegelt. Deze aanpak maakt bezoekers voelen als gewone gasten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
