Empire, Visrestaurant in Rajajinagar, Bangalore Noord, India
Empire is een zeevruchtenrestaurant verdeeld over twee verdiepingen met aparte eetgedeelten voor families en grotere groepen in Noord-Bangalore. De indeling stelt verschillende soorten gasten in staat om comfortabel te dineren, terwijl de keuken een breed scala aan verse vis- en schaaldiergerechten bereidt.
Opgericht in 1966, groeide het restaurant uit van een klein lokaal tot een gevestigde eetbestemming die Noord-Bangalore decennialang dient. Deze duurzaamheid weerspiegelt hoe het zich in de loop der tijd aanpaste aan veranderde smaak terwijl het zich op zeevruchten richtte.
Het menu weerspiegelt recepten die doorheen generaties zijn doorgegeven in kustgemeenschappen van Karnataka, waarbij regionale kookmethoden deel uitmaken van de dagelijkse bediening. Deze traditionele bereidingen vormen hoe bezoekers het eten hier ervaren.
Het restaurant blijft 's nachts laat open, tot ongeveer 2 uur 's ochtends, voor gasten die op ongebruikelijke tijden willen dineren. Een parkeerplaats biedt plaats voor ongeveer 50 voertuigen, waardoor autobezoekers eenvoudig kunnen parkeren zonder zorgen.
Een specialiteit hier is Bucket Biryani, waar zeevruchten worden gemengd met aromatische rijst in een metalen container voor de tafel. Deze portie voert tot zes personen en creëert een gemeenschappelijke manier van serveren die het onderscheidt van typische bordschotels.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
