Swan Oyster Depot, Visrestaurant in Polk Street, San Francisco, Verenigde Staten.
Swan Oyster Depot is een zeevruchtenrestaurant op Polk Street in San Francisco met een lange marmeren toonbank. Gasten kunnen zien hoe het personeel oesters opent en verse zeevruchtengerechten direct voor hun ogen bereidt.
Het restaurant werd in 1912 opgericht en begon als een kleine vis markt voordat het een restaurant werd. Het oorspronkelijke schalierserviceformat is meer dan een eeuw gehandhaafd.
Het restaurant behoudt traditionele bereidingsmethoden voor zeevruchten die door generaties van San Francisco-vissersfamilies zijn doorgegeven. Bezoekers ervaren een ambachtskeuken waar elk gerecht volgens erfgoedtechnieken wordt bereid.
De locatie is alleen contant geld en opent 's ochtends van maandag tot zaterdag. Bezoekers moeten rekenen op wachtrijen en zich voorbereiden op een klein toonbankgebied.
Gasten kunnen een speciaal gerecht buiten het menu aanvragen gemaakt van krabweefsel, boter en schaalportie bereid met een specifieke techniek. Dit item staat niet op het reguliere menu en is vooral bekend bij terugkerende bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
