Friendman’s, Amerikaans restaurant in Midtown Manhattan, Verenigde Staten
Friedman's is een Amerikaans restaurant in Midtown Manhattan dat zich richt op klassieke Amerikaanse gerechten met sterke focus op glutenvrije opties. De keuken bereidt het merendeel van het menu zonder gluten, wat het geschikt maakt voor gasten met glutengevoeligheid.
Het restaurant opende in 2009 toen oprichtster Vanessa de diagnose coeliakie kreeg en besloot een plek te creëren waar mensen met soortgelijke voedingsuitdagingen konden eten. Haar persoonlijke gezondheidsreis vormde rechtstreeks de aanpak van het restaurant.
De naam van het restaurant verwijst naar econoom Milton Friedman, wat het principe weerspiegelt dat het verkrijgen van iets vereist dat je iets anders opgeeft.
Het restaurant aan West 49th Street serveert ontbijt, lunch en diner gedurende de dag tegen gematigde prijzen. Het personeel is getraind om vragen te beantwoorden over glutenvrije bereidingsmethoden en kan gasten helpen bij hun keuze.
Bijna alle items op het menu kunnen glutenvrij worden bereid, wat ongebruikelijk is voor een restaurant gericht op Amerikaans comfort food. Deze uitgebreide aanpak betekent dat mensen met coeliakie vertrouwde gerechten kunnen genieten zonder dieetcompromissen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
