The Garam Masala, Chinees restaurant in New Delhi, India
The Garam Masala is een Chinees restaurant in New Delhi dat traditionele Chinese kooktechnieken combineert met regionale Indiase ingrediënten. De eetkamer is eigentijds van stijl en ligt dicht bij het stadscentrum.
Het restaurant ontstond tijdens de late expansie van internationale keuken in de Indiase hoofdstad, toen Chinese culinaire invloeden steeds populairder werden. Deze opening toont hoe de eetcultuur in New Delhi op dat moment veranderde.
De keuken weerspiegelt hoe Chinese en Indiase kooktraditie elkaar ontmoeten en vermengen, zichtbaar in de keuze van kruiden en ingrediënten op elk bord. Gasten beleven in elke gang hoe twee verschillende culinaire werelden met elkaar spreken.
Het restaurant is dagelijks geopend en biedt zowel vegetarische als vleesgerechten tegen middelprijzen. Het menu sluit aan op verschillende voorkeuren, dus er is iets voor de meeste bezoekers.
Elk gerecht brengt specifieke elementen van beide kooktradities samen en creëert smaakcombinaties die elders niet voorkomen. Deze fusie staat centraal in de culinaire aanpak hier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
