Le Cèdre, Libanees restaurant nabij Place Garibaldi, Nice, Frankrijk
Le Cèdre is een Libanees restaurant vlakbij het Place Garibaldi dat hummus, taboulé en gegrilde vlees serveert bereid met zorg met behulp van leveranciers van langs de Franse Rivièra. Het interieur toont traditionele Libanese ontwerpelementen en verweeft mediterrane en Midden-Oosterse kookmethoden.
Het restaurant werd in 2016 opgericht door Chef Jean Haidar, die eerder Le Beyrouth in Straatsburg leidde voordat hij Libanese keuken naar de Middellandse Zeekust bracht. Deze vestiging vertegenwoordigt de uitbreiding van zijn culinaire werk van Noord- naar Zuid-Frankrijk.
Het restaurant brengt Libanese eettraditities naar de gastronomische scène van Nice, waardoor gasten Midden-Oosterse smaken in een mediterrane omgeving kunnen ervaren. Deze ontmoeting stelt bezoekers in staat om technieken en gerechten te proeven die geworteld zijn in eeuwen oude Levantijnse keuken.
Het restaurant heeft verschillende openingstijden op verschillende dagen van de week, dus het is raadzaam vooraf te checken. Op rustiger dagen van de week is het waarschijnlijker dat u een tafel vindt zonder te hoeven wachten.
Het dessert 'La Brise du Cèdre' combineert pistachecrème met Franse pasteibakkunst en laat zien hoe het restaurant Libanese en Europese technieken samengaat. Dit ene gerecht vertelt het verhaal van twee kookwerelden die op hetzelfde bord bijeenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
