Amy Ruth's, Soul food restaurant in Harlem, Manhattan, Verenigde Staten.
Amy Ruth's is een soul food restaurant op twee verdiepingen in Harlem, Manhattan, dat zuidelijke gerechten serviert zoals gebakken kip, boerenkool, macaroni met kaas en maïsbrood. Deze gerechten worden bereid en geserveerd in familiestijl.
Het restaurant opende in 1998 om de culinaire tradities van zijn naamgenoot, grootmoeder Amy Ruth Moore Bass, die uit Alabama afkomstig was, te eren. Deze oprichting weerspiegelde het verlangen om het erfgoed van zuiderse keuken naar het gastronomielandschap van Harlem te brengen.
Het restaurant eert prominente Afroamerikaanse figuren en lokale Harlem-persoonlijkheden door veel gerechten naar hen te noemen. Deze benadering verbindt het eten dat hier wordt geserveerd met erkenning van belangrijke gemeenschapsleden.
De plek bevindt zich in het centrum van Harlem en biedt zowel eten ter plaatse als afhaalservice. Het is elke dag geopend met verlengde uren in het weekend, waardoor het gemakkelijk is om langs te gaan wanneer je wilt.
Elke kip- en wafelbestelling wordt op bestelling gemaakt in plaats van van tevoren bereid, zodat elk bord vers en goed gaar aankomt. Deze benadering zorgt voor consistente kwaliteit, ongeacht wanneer je op de dag bezoekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
