Pizzium, Italiaans restaurant aan Via Berthollet, Turijn, Italië
Pizzium is een pizzeria in Turijn die regionale Italiaanse pizza's serveert, waarbij elk recept gebruikmaakt van ingrediënten uit een specifiek deel van Italië. Naast pizza bevat de kaart ook andere gerechten, waaronder maritozzo gevuld met beschermde oorsprongsbenaming mortadella en Napolitaans gebakken gebak.
Pizzium werd opgericht als een restaurantconcept dat de traditionele Italiaanse pizzabereiding en het hedendaagse eetgedrag wilde samenbrengen. De vestiging in Turijn maakt deel uit van een keten die de afgelopen jaren in meerdere Italiaanse steden is gegroeid.
De pizza's bij Pizzium dragen namen en zijn samengesteld met ingrediënten uit specifieke Italiaanse regio's, zoals mozzarella uit Agerola voor de Napolitaanse versie. De kaart lezen geeft een indruk van hoe verschillend de pizzatradities van streek tot streek in Italië kunnen zijn.
De prijzen zijn gematigd, waardoor de plek toegankelijk is voor een breed publiek. Vooraf reserveren is verstandig, want het restaurant loopt vol in de avonden en tijdens weekenden.
Pizzium heeft een loyaliteitsprogramma waarbij klanten na tien aankopen een gratis pizza ontvangen, iets wat niet elke pizzeria in Turijn aanbiedt. Daarnaast wisselen maandelijkse speciale pizza's in het menu, zodat vaste bezoekers elke keer iets nieuws kunnen proberen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
