Pasagüero, Mexicaans restaurant in Centro Histórico, Mexico-Stad.
Pasagüero is een restaurant in Centro Histórico met eigentijds meubilair en een breed aanbod mezcales. De ruimte serveert traditionele Mexicaanse gerechten samen met regionale hapjes in een modern interieur.
Het etablissement werd opgericht als eetgelegenheid in het hart van Mexico City en transformeerde een bestaand gebouw. In de loop der tijd ontwikkelde het zich tot een eigentijds restaurant met zijn eigen identiteit.
Het restaurant toont Mexicaanse kooktradities door zijn focus op regionale ingrediënten uit lokale markten. Je kunt zien hoe deze lokale producten de gerechten vormgeven en het belang van ambachtelijke technieken begrijpen.
Het restaurant verwelkomt dagelijks gasten zonder reservering en werkt beter met voorafgaande reserveringen voor groepen. Het moderne interieur biedt comfortabel zitwerk en de centrale locatie is gemakkelijk bereikbaar.
Chef Oscar Cedillo werkt rechtstreeks met lokale marktverkopers en creëert eigen interpretaties van klassieke Mexicaanse recepten. Deze samenwerking stelt seizoensproducten en traditionele methoden in staat om in elk gerecht voor te komen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
